Verde es Vida nº 88

54 verdeesvida Variedades de girasol • Para pipas: Aunque todos los girasoles dan semillas, no todas las variedades las producen del tamaño y características adecuadas para comer. Existen cultivares específicos para la obtención de pipas, entre ellos híbridos en los que llegan a medir entre dos y tres centímetros de largo. Pídelos así en tu centro de jardinería. • Ornamentales: En los centros de jardinería encontrarás también una gran variedad de gira- soles ornamentales en semilla y en maceta, estos últimos de porte compacto, muy adecua- das para la terraza y el jardín. Pueden ser: Enanos: Existen múltiples variedades de gira- soles de porte bajo, muy decorativos, que se adaptan bien a las dimensiones de los espa- cios verdes pequeños. De colores: También se han desarrollado varie- dades de flores rojas, anaranjadas, bicolores, multicolores... que acrecientan la riqueza cro- mática del jardín y el huerto. Gigantes: Sus tallos pueden alcanzar los tres metros de altura, lo que permite crear verdaderas pantallas florales, incluso para proteger otras plantas en el huerto. Un buen ejemplo es la variedad ‘Russian Giant’. LAS GIRASOLES DAN SIEMPRE UN toque de alegría y color al jardín o el huerto. Sus enormes flores en capítulo lucen como verdaderos soles. Pero además, al final del verano dejan una buena cosecha de pipas. Crudas o tostadas, constituyen una sana go- losina, fuente importante de vitamina E. El girasol (Helianthus annuus) es una planta humilde que crece bien en todo tipo de suelos, menos los salinos. No obstante, aunque puede desarrollarse bien en sustra- tos pobres, conviene aportar algún abono orgánico antes de iniciar el cultivo para ase- gurar una buena floración y fructificación. Las pipas se siembran directamente en la tierra entre marzo y mayo en un lugar solea- do. Para acelerar el proceso se suelen preger- minar en agua unas horas antes de sembrar- las. Si se ha hecho tarde se pueden conseguir HUERTO Raúl González Ibarra , autor de este artícu- lo, es jardinero, horti- cultor y periodista. planteles de girasol en los centros de jardine- ría. Esta especie resiste bien la falta de agua, pero unos riegos regulares darán pie a unas plantas más vigorosas y productivas. La úni- ca labor que hará falta es escardar las malas hierbas, sobre todo al principio del cultivo. Proteger las semillas En ocasiones es recomendable rodear la flor con una alguna malla para protegerla de los pájaros y demás comensales no deseados. Se debe colocar una vez que hayan cuajado las semillas, caso contrario impedirá la polini- zación de las abejas. Además, así se podrá disfrutar más tiempo de la flor sin cubrir. Si quieres comer las pipas, espera que maduren y empiecen a desprenderse por sí solas. Es el momento de cortar el tallo y lle- varse la flor para extraerlas.  Girasoles para tus pipas Además de su imponente porte y sus enormes flores, los girasoles producen las deliciosas pipas. Cultivar esta bella planta y cosechar sus semillas es muy sencillo. Puedes sembrarla o plantar planteles en el huerto o el jardín. Shutterstock