Verde es Vida nº93

54 verdeesvida  En la espiral de aromáticas se ge- neran microclimas que benefician a las diferentes especies. Como buenos jardineros mediterráneos amamos nuestras plantas aromáticas. Las incorporamos en recetas novedosas y tradicionales y las utilizamos con fines terapéuticos. Pero, ¿sabemos plantarlas para obtener sumáximo potencial? La espiral de aromáticas es una técnica de permacultura conmúltiples beneficios. Las ventajas de plantar las aromáticas en espiral LA ESPIRAL DE AROMÁTICAS ES UNA de las mejores formas de adentrarnos en los principios de la permacultura, fundamen- talmente basados en la observación de los siempre equilibrados y eficientes procesos de la naturaleza. Se trata de una construcción compuesta por un parterre circular que se va elevando en espiral hasta alcanzar un parterre circular superior de menor diámetro. Consta habitualmente de tres alturas en total, en las que se van disponiendo las aromáticas herbá- ceas y subarbustivas que se desea cultivar. Acostumbrados como estamos a plantar nuestras aromáticas en esquemas más comu- nes, desde disposiciones geométricas a ban- cales, taludes, parterres ligeramente ondulan- tes o incluso en patrones desordenados por redunda en plantas más sanas gracias a un ecosistema natural rico: más especies para di- ferentes polinizadores, que atraen a diferentes aves, que controlan diferentes insectos y pla- gas… La espiral de aromáticas es la antítesis del monocultivo y sus perjuicios. Una oportunidad para ser creativos Otro de los beneficios de la espiral de aromá- ticas es la ocasión que ofrece a la creatividad. En permacultura no hay dogmas sino marcos de actuación muy bien pensados que pode- mos adaptar a nuestras condiciones y pre- ferencias. En la espiral se pueden intercalar otras especies ornamentales que requieran condiciones específicas. O conectar la par- te inferior con un pequeño estanque donde el huerto, ¿qué aporta este diseño en espiral? Al modular un terreno en espiral ascendente se crean diferentes microclimas: algunas es- pecies permanecen sombreadas y otras a ple- no sol, unas quedan expuestas al viento, las lluvias torrenciales o las heladas, otras más resguardadas por su posición y el calor que irradian los materiales; las especies colocadas en la parte superior drenan pronto el agua, mientras que las del nivel inferior disfrutan de mayor humedad en el suelo… Diferentes condiciones permiten disponer de mayor variedad de especies, haciendo un uso inteligente del espacio limitado. Esta va- riedad es uno de los principios que la perma- cultura copia de la naturaleza, sabiendo no solo el placer que nos proporciona sino cómo Texto_ Àlex Fenollar, paisajista Fotos: Alamy HUERTO